Costelinha de Porco com Molho de Páprica e Cravo
Aprenda como fazer uma costelinha de porco suculenta e saborosa com molho de páprica e cravo. Perfeita para almoços em família e ocasiões especiais, esta costelinha vai conquistar a todos com seu sabor incrível.
Ingredientes:
- 1,5 kg de costelinha de porco
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de chá de páprica picante
- 1/2 colher de chá de cravo em pó
- 1/4 xícara de molho de soja (shoyu)
- 1/4 xícara de mel
- 1/4 xícara de vinagre de maçã
- 1 xícara de caldo de carne
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Rodelas de limão para decorar
Modo de Preparo:
- Preparar a Costelinha:
- Tempere a costelinha de porco com sal, pimenta-do-reino, alho picado e páprica doce e picante.
- Deixe marinar por pelo menos 1 hora.
- Preparar o Molho:
- Em uma tigela, misture a cebola picada, o molho de soja, o mel, o vinagre de maçã, o caldo de carne e o cravo em pó.
- Coloque a costelinha em uma assadeira e despeje o molho sobre ela, cobrindo bem.
- Assar a Costelinha:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por cerca de 2 horas, regando ocasionalmente com o molho.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até que a costelinha esteja dourada e caramelizada.
- Finalização:
- Deixe a costelinha descansar por 10 minutos antes de cortar.
- Sirva quente, decorada com rodelas de limão e acompanhada de legumes assados ou arroz.
Dicas para uma Costelinha Perfeita:
- Marinada: Deixe a costelinha marinando de um dia para o outro na geladeira para intensificar os sabores.
- Assadura Uniforme: Certifique-se de regar a costelinha regularmente durante o assado para mantê-la suculenta.
- Acompanhamentos: Purê de batata, farofa ou salada verde são ótimas opções para acompanhar.
Conclusão: Esta costelinha de porco com molho de páprica e cravo é a escolha perfeita para uma refeição saborosa e especial. Fácil de fazer e cheia de sabor, vai agradar a todos. Experimente agora mesmo e compartilhe essa receita incrível com seus amigos e familiares!
